Das Weingut liegt in Adro im Herzen der Franciacorta und umfasst circa 20 Hektar Land, die mit Chardonnay und Pinot Nero bestockt sind. Fanca Contea ist ein junges Unternehmen, das sich aber vieler Generationen von Landwirten rühmen kann. Im Jahr 1998 haben Luigi Cavallari und seine Kinder Michele und Alessandra mit Zuversicht und Engagement den Weg des Weinbaus auf Franca Contea beschritten und sich hohe Ziele gesetzt. Sie wollen ein exzellentes, aber nicht "konstruiertes" Produkt, ausgehend von Erde und unter Nutzung der Technologie, um das Terroir zu betonen.
Die Entfaltung der Önologischen Kunst beginnt mit dem Eingang der Beeren in der Keller.